Lehrausgang zur Wieshofer Mühle in St. Johann

Die 2. Klasse des Aufbaulehrgangs besuchte im Rahmen eines Lehrausgangs in UDLM die Wieshofer Mühle in St. Johann. Vor Ort wurden die Schülerinnen und Schüler von Mag. Lukas Krainz durch den Betrieb geführt.

Während der interessanten Führung erhielten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer spannende Einblicke in die Produktion von Mehl. Anschaulich wurde erklärt, wie aus Getreide hochwertige Mehlprodukte entstehen und welche Arbeitsschritte dafür notwendig sind. Dabei konnten die Schülerinnen und Schüler den gesamten Verarbeitungsprozess von der Anlieferung des Getreides bis zum fertigen Produkt kennenlernen.

Besonders beeindruckend waren die unterschiedlichen Produktionsanlagen, die in unterschiedlichen Arbeitsschritten das Korn in feinstes Mehl verwandeln. Die Führung bot viele interessante Informationen und verdeutlichte die Bedeutung regionaler Lebensmittelproduktion.