„SchokoladeWELTreise

Im Rahmen eines spannenden Vortrags nahm uns Gregor Sieböck mit auf eine außergewöhnliche Reise rund um die Welt. Unter dem Titel „SchokoladeWELTreise“ berichtete er von seinen Begegnungen mit Biobauern und Fairtrade-Kooperativen – von den Tiroler Bergen bis in den Kongo im Herzen Afrikas und weiter ins Amazonastiefland.

Dabei lernten wir viele beeindruckende Menschen kennen, die alle ein gemeinsames Ziel verfolgen: eine Welt im ökologischen und sozialen Gleichgewicht. Besonders interessant war, wie eng der Konsum von Schokolade mit globalen Themen wie Nachhaltigkeit, fairen Arbeitsbedingungen und Umweltschutz verbunden ist.

Ein weiterer Schwerpunkt des Vortrags war die Herstellung von Schokolade. Wir erfuhren viel über das „Zauberhandwerk“ des Chocolatiers Josef Zotter und bekamen Einblicke in die Verarbeitung der Kakaobohne – vom Anbau bis zum fertigen Produkt.

Neben Kakao wurden auch andere Lebensmittel vorgestellt, die oft aus nachhaltigem Anbau stammen, wie Milch aus den Bergen, Para-, Macadamia- und Cashewnüsse sowie Vanilleschoten. Besonders spannend war der Vergleich zwischen Monokultur und Agroforst-Systemen beim Kakaoanbau. Dabei wurde deutlich, dass nachhaltige Anbaumethoden ohne Pestizide nicht nur besser für die Umwelt sind, sondern auch langfristig die Lebensbedingungen der Bauern verbessern.

Insgesamt war es ein sehr interessanter und lehrreicher Vortrag, der uns zum Nachdenken über unseren eigenen Konsum angeregt hat.